La patata frita
elevada a arte gourmet.
Bravissima es la única patateria gourmet de catering en Barcelona. Patata agria de doble fritura con salsas de autor exclusivas y combinaciones Signature únicas. Un concepto diferente para eventos que quieren destacar.
Solicitar presupuesto →No es una patata.
Es una experiencia.
La doble fritura es nuestra técnica distintiva: primero pochamos la patata agria de cultivo local a baja temperatura para que el interior quede cremoso, y luego la doramos a alta temperatura para conseguir el exterior más crujiente que hayas probado. Artesanía pura.
Sobre esa base perfecta, construimos una carta de salsas de autor y combinaciones Signature que no encontrarás en ningún otro catering de Barcelona.
Salsas Clásicas
- Brava de receta secreta
- Ketchup premium
- Mostaza premium
- Barbacoa premium
- Mayonesa premium
Salsas de Autor
- Allioli de ajo negro
- Mayonesa de Sriracha
- Salsa 3 quesos casera
- Crema de pesto rosso
- Cebolla crispy
Signature
- Iberian Soul — jamón ibérico
- Umami Gourmet — trufa y parmesano
- Shawarma Fries — vegan
- The Classic Salchipapa
- Bikinis Gourmet
La patata es, por naturaleza,
libre de gluten.
No hay menú especial ni mesa aparte. El producto base de Bravissima no contiene gluten — sin harinas, sin rebozados, sin adaptaciones. El 100% de los asistentes a tu evento puede comer exactamente lo mismo, incluyendo personas con celiaquía o intolerancia al gluten.
Sin adaptaciones
El mismo producto para todos los asistentes. Sin versión especial, sin gestión extra para el organizador.
Proceso limpio
Doble fritura en aceite limpio. Sin harinas ni rebozados en ningún paso del proceso productivo.
Ficha de alérgenos
Declaración completa disponible para coordinadores y event managers. Trazabilidad total desde el obrador.
¿Hacemos que pase?
Lleva la única patateria gourmet de catering de Barcelona a tu próximo evento. Cuéntanos qué necesitas y te preparamos una propuesta en menos de 48h.
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